Glossário

O dicionário da casa: produtos, programas, lojas e termos que tu vai escutar por aqui.

Programa

Brasco+: Programa de fidelidade gratuito do Mercado Brasco. Sem custo, sem gasto mínimo. Cadastro pelo app Brasco (iOS/Android) ou direto com a equipe na loja.Benefícios: 1 Café Passado M grátis por mês, cashback em todas as compras, promoções diárias e acesso antecipado a novidades.
POA em Dobro: Voucher de desconto vendido por terceiros que dá 50% off num combo Brasco: Farroupilha Especial + Cappuccino + Mistura Boa + Porção de Ovo Mexido.Disponível nas lojas Pe. Chagas e Viva. Objetivo: apresentar o Brasco para novos clientes que ainda não conhecem a casa.

Farroupilha Especial: Sanduíche-assinatura do Brasco no pão cacetinho de fermentação natural (levain). Versão elaborada do clássico Farroupilha de café.Servido o dia todo nas 5 lojas. Existe também a versão tradicional 'Farroupilha' — produto distinto, com posicionamento e preço próprios.
Cappuccino Brasco: Cappuccino preparado por barista com café especial Café Willians & Sons, torra própria. Espuma densa, café marcante.
Croissant Especial Chocolate: Croissant artesanal recheado com chocolate. Um dos itens mais pedidos no café da manhã.
Latte Caramelo Gelado: Latte gelado com calda de caramelo da casa. Sucesso no verão e nas tardes quentes.
Pão de Queijo Recheado: Pão de queijo da casa com recheios variados (catupiry, calabresa, presunto/queijo). Padaria própria.

Café Passado M: Café coado tradicional, tamanho médio. Item-presente do programa Brasco+: todo cliente cadastrado ganha 1 por mês.

Portinho: Linha de vinhos com marca própria do Brasco. Variedades: Chardonnay (branco), Tinto e Rosé. Cada uma é um produto independente, não substitutos.
Choco: Linha de chocolates com marca própria do Brasco. Disponível nas lojas com seleção de barras.
Ecobag Brasco: Sacola reutilizável da casa, com identidade Brasco. Substituto da sacola plástica nas compras.

Sala de Estar do Bairro: Posicionamento cunhado pelos fundadores Gabriel Drumond e Arthur. Define o Brasco como espaço acolhedor de bairro, com sofás, memória afetiva e ritmo do dia.O Brasco não é casa noturna, supermercado, boutique, gourmet nem coworking. É mercado-bairro com café, padaria e bar — sempre com foco no dia.
Produto-herói: Termo interno para os 5 itens mais representativos do cardápio Brasco — aqueles que carregam a identidade da marca: Farroupilha Especial, Cappuccino, Croissant Especial Chocolate, Latte Caramelo Gelado e Pão de Queijo Recheado.
Linha-própria: Produtos com marca própria do Brasco — desenvolvidos pela casa em parceria com fornecedores. Hoje compõem 3 famílias: Portinho (vinhos), Choco (chocolates) e Ecobag (sacolas).

Brasco Florêncio: Primeira loja do Brasco, aberta em 2012. Localizada na rua Florêncio Ygartua, Moinhos de Vento. Forte componente de mercearia. Atende consultórios e moradores do entorno. Não tem bar nem almoço completo.
Brasco Pe. Chagas: Café-padaria-restaurante na Padre Chagas, Moinhos de Vento. 120 lugares. Brunch forte no fim de semana. Público profissional e famílias.
Brasco Bom Fim: Loja-destino do happy hour informal no bairro Bom Fim. Reformada em abril/2026 em formato unificado bar + café + padaria + cozinha. Aberto até 23h. Foco em gastronomia e convivência — nunca casa noturna.
Brasco Viva: Loja no Viva Open Mall, modelo full (café + padaria + bar + mercadinho). Pracinha 8-12 ao lado. Aceita crianças, tem chopp. Vendas via iFood.
Brasco Caldeira: Café dentro do Instituto Caldeira (hub de inovação de Porto Alegre). Acesso restrito ao Instituto. Operação seg-sex. Hospeda a cozinha-parceira Doralice.

Café Willians & Sons: Torrefadora de café especial parceira do Brasco. Fornece o café usado em todas as lojas. Trabalha com torra própria.
NUDE: Leite de aveia usado no Brasco como leite vegetal padrão. Sem cobrança adicional para café com leite vegetal.
Heineken: Parceria formal de cerveja. Heineken (e variantes da casa) servida em todas as unidades com bar.
FEMSA/Coca-Cola: Parceria formal de refrigerantes. Linha Coca-Cola servida em todas as unidades.

Oaks Burritos: Burritos servidos no Brasco Bom Fim. Loja física dentro da unidade.
Doralice: Gastronomia caseira em duas unidades Brasco: Bom Fim e Caldeira. Loja física dentro de cada unidade.
Ciao Slice Shop: Pizza em fatia servida no Brasco Bom Fim. Loja física dentro da unidade.
Meut Sorvetes: Sorveteria parceira no Brasco Bom Fim. Loja física dentro da unidade.
Lucho Hamburgeria: Hambúrgueres no Brasco Padre Chagas. Loja física dentro da unidade.

Atualizado em junho de 2026. Sugestões de termos: contato@mercadobrasco.com.br.