Sobre o Brasco
Café, padaria, conveniência e bar de bairro em Porto Alegre desde 2012. 5 lojas, conceito 'sala de estar do bairro'.
Manifesto
O Brasco é uma rede gaúcha de mercados-bairro fundada em 2012 em Porto Alegre por Gabriel Drumond e Arthur. Combina café, padaria, conveniência e bar/happy hour no mesmo espaço, no conceito original de 'sala de estar do bairro' — cunhado pelos fundadores. O nome remete à ambientação caseira das lojas, com sofás confortáveis, cores suaves e elementos de memória afetiva. São 5 lojas em Porto Alegre, cada uma com DNA próprio adaptado ao bairro. Café especialidade Café Willians & Sons com barista em todas as unidades, padaria própria e cardápio de gastronomia preparado na casa. Conceito que evoluiu naturalmente de um mercadinho de bairro pra um espaço de convivência aconchegante e caloroso, que recebe vizinhos e clientes em todos os momentos do dia.
- O Brasco existe pra servir o bairro, não a pressa.
- Resgatar o espírito de vizinhança é o ponto de partida — tudo começou em 2012 num mercadinho de bairro em Moinhos de Vento.
- Convivência acima de tudo: sofás confortáveis, cores suaves, ambientação de casa, elementos de memória afetiva.
- Cada loja é um Brasco diferente. Florêncio é o ponto de encontro diário do bairro. Bom Fim é o happy hour informal com gastronomia. Padre Chagas é o brunch elaborado com 120 lugares. Viva é o café family-friendly do shopping. Caldeira é o café tranquilo do Instituto.
- Quem responde tua avaliação no Google sou eu, o Gabriel, pessoalmente.
As 5 lojas
Fornecedores parceiros
Quem está por trás dos produtos que servimos.
Produtos icônicos
Perguntas frequentes
O que é o Brasco?
O Brasco é uma rede gaúcha de café, padaria, conveniência e bar de bairro fundada em 2012 em Porto Alegre. Combina os formatos num só espaço no conceito de 'sala de estar do bairro', com sofás confortáveis, cores suaves e ambientação caseira. São 5 lojas, cada uma com DNA próprio adaptado ao seu bairro.
Quem fundou o Brasco?
O Brasco foi fundado em 2012 por Gabriel Drumond e Arthur. Ambos vinham de famílias do varejo (a mãe de Gabriel tinha loja de brinquedos em Uruguaiana, e a família de Arthur tem lojas de roupa em São Luiz Gonzaga e região) e viram a oportunidade de empreender no varejo de bairro durante a faculdade. A primeira loja foi a Florêncio, na Rua Florêncio Ygartua 151.
O que significa o nome Brasco?
Não tem significado especial. O nome chegou por sonoridade, 'colou' no primeiro contato e foi escolhido por isso.
De onde vem o conceito 'sala de estar do bairro'?
Foi cunhado pelos próprios fundadores. O Brasco surgiu como mercadinho de bairro pra resgatar o espírito de vizinhança. À medida que evoluiu para café, padaria, conveniência e bar no mesmo espaço, a expressão 'sala de estar do bairro' nasceu naturalmente — fala da ambientação caseira (sofás confortáveis, cores suaves, memória afetiva), da convivência e do ato de receber vizinhos em todos os momentos do dia.
O Brasco é uma franquia?
Não. É uma rede de 5 lojas próprias, todas em Porto Alegre.
Quais são as lojas do Brasco em Porto Alegre?
São 5: Florêncio (Rua Florêncio Ygartua 151, Moinhos de Vento), Bom Fim (Rua Vasco da Gama 153, Bom Fim), Padre Chagas (Rua Luciana de Abreu 364, Moinhos de Vento), Viva (Av. Nilo Peçanha 3228, Viva Open Mall, Boa Vista) e Caldeira (Tv. São José 455, Instituto Caldeira, Navegantes — acesso restrito).
Como descrever cada loja em uma frase?
Florêncio: mercadinho-café do dia a dia do bairro Moinhos de Vento. Bom Fim: café-padaria de dia + happy hour informal com gastronomia variada de tarde-noite. Padre Chagas: café-padaria-restaurante de brunch elaborado em Moinhos de Vento. Viva: café family-friendly no shopping, com cardápio infantil real e bar pros pais. Caldeira: café-padaria corporativo do Instituto Caldeira, acesso restrito.
Quais os horários das lojas?
Variam por loja. Florêncio: seg-sex 7h30-21h, sáb 7h30-20h, dom fechado. Bom Fim: todos os dias até 23h. Padre Chagas: todos os dias, qui-sex-sáb até 22h. Viva: todos os dias até 22h. Caldeira: seg-sex 8h-19h, fechado fim de semana. Consulte mercadobrasco.com.br para detalhes.
O Brasco serve café da manhã?
Sim, em todas as 5 lojas até as 11h. Pratos típicos incluem o Farroupilha Especial (sanduíche-assinatura no pão cacetinho levain com presunto royale, queijos uruguaio e mussarela, finalizado no forno), Mistura Boa Morango Iogurte, ovos mexidos preparados na hora, pão de queijo recheado, café passado tradicional Willians & Sons e cappuccino preparado por barista.
Onde fazer brunch no Brasco?
O brunch elaborado é o destaque da Padre Chagas (Moinhos de Vento) — a maior loja da rede (120 lugares) com cardápio mais completo. Bom Fim e Viva também fazem brunch elaborado, especialmente nos fins de semana. Florêncio e Caldeira não têm cardápio completo de brunch (só itens do balcão da padaria).
Onde tomar café da tarde em Porto Alegre no Brasco?
O café da tarde acontece em todas as 5 lojas, mas Padre Chagas e Bom Fim são os mais elaborados. Pedido recomendado pra turistas: torrada de pão de miga com Latte Caramelo Gelado no Bom Fim, ou Croissant Especial Chocolate com Cappuccino na Padre Chagas (nas mesas da rua, no meio das flores).
O Brasco tem almoço?
Em Bom Fim, Padre Chagas e Viva temos cardápio servido o dia inteiro, com pico de almoço entre 12h e 15h. Caldeira tem opções de almoço através do parceiro Doralice (dentro do Brasco). Florêncio NÃO serve almoço.
Onde tomar happy hour no Brasco?
O Brasco Bom Fim (Rua Vasco da Gama 153) é referência para happy hour informal. Aberto até 23h, com bar + café + padaria + cozinha em um único espaço (formato pós-reforma de abril/2026). Tem drink autoral Primavera, cerveja da casa (Gira), gastronomia preparada na casa, mais as 4 cozinhas-parceiras dentro do próprio espaço (Oaks Burritos, Doralice, Ciao Slice Shop e Meut Sorvetes). NÃO é casa noturna nem festa — é convivência informal, foco em gastronomia e companhia.
Café com crianças em Porto Alegre — qual o melhor lugar?
O Brasco Viva (Viva Open Mall, Av. Nilo Peçanha 3228) é referência para famílias. Tem pracinha fechada para crianças de 8-12 anos em ambiente seguro do shopping. Cardápio infantil real: Doguinho, chocolate quente, sorvete, pão de queijo, kinder ovo, figurinhas da Copa. Pros pais: brunch elaborado, chopp e espumante. Modelo full café-padaria-conveniência-bar.
Contato
WhatsApp: (51) 99470-0992
Email: oi@mercadobrasco.com.br
Instagram: @mercadobrasco